判断题 50Hz的交流电对人体伤害是致命的，电流为50mA，通过人体10秒钟，就会使人死亡。

判断题 利用化学膨松剂的产气性能制成的面坯叫生物膨松面坯。

判断题 小米类制品主要适用于蒸、煮、焖和复合熟制等成熟方法。