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初级中式面点工

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单项选择题

面点制作中的成型工具很多,常用的有()印子、戳子、花镊子、小剪子和其他工具。

A.擀面杖
B.馅挑
C.模子
D.刮板

相关考题

单项选择题 面点所用()是由木头或铜、铁、铝制成。

单项选择题 面刮板又称刮刀,它是用()或铝、铁片制成的,薄片上有握手主要用于刮粉、和面、分割面团等。

单项选择题 根据用途不同,筛眼的大小有多种规格,主要用于筛面粉、()和擦豆沙等。

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