问答题
为什么用盐腌制菜干时，会出水？
盐在蔬菜细胞膜外形成高浓度的盐溶液，渗透压远远高于细胞膜内，导致细胞失水，于是有“出水”现象。
问答题 医院给病人输液时，为什么要看仔细调节输液的浓度？
问答题 海水鱼为什么不能生活在淡水中？
问答题 101mg的胰岛素溶于10.0cm3水中，实验测定该溶液在25℃时渗透压为4.34kPa，试求： （1）胰岛素分子量； （2）该溶液的蒸气压下降量Δp（298 K时饱和水蒸气压为3.17 kPa）。
