单项选择题
用于()的水产品原料一般先拍面粉、挂面糊或裹面包粉,成品具有色泽金黄、表皮香脆、细嫩多汁的特点。
A.烘烤 B.铁扒 C.煎炸 D.嫩煎
单项选择题 啤酒面糊炸鱼柳适合选用()少司。
单项选择题 ()是烹调水产品最自然的方法,它最大程度地保持水产品原有的鲜美滋味和营养。
单项选择题 周打汤,又称巧达汤,流行于(),但真正起源于法国。