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旅游经济综合练习

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单项选择题

某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下:营来收入90万元,原料成本40万元,饮料成本5.5万元,人工工资3.6万元,广告费0.2万元,维修费0.3万元。据此,该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是()。

A.44.89%
B.45.22%
C.49.44%
D.55.55%

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单项选择题 饭店在客户销售中,往往会根据供求状况和客人住宿时间的长短来决定接受客人预订的先后顺序和优惠程度,这属于饭店收益管理的()策略。

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