问答题
白酒酸味成分味觉特征及生成原因有哪些？
白酒必须有一定的酸味物质，并与其它香味物质共同组成白酒固有的芳香。但它与其它香味物质一样，含量要适宜，不能过量。如过量，......
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问答题 论述浓香型白酒中，四大酯类组分之间的量比关系对酒质的影响。
问答题 论述小样勾兑的步骤。
问答题 乙醛的作用有哪些？
