单项选择题
干制食品的安全评价指标为（）。
A、水分活度 B、成熟度、总固形物 C、大小、形状、匀称和样式 D、质地、松脆、硬度
单项选择题 鲜黄花菜中含有的毒素是（）。
单项选择题 以下鱼不能食用的是（）。
单项选择题 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）。
