单项选择题 嫩酵面又称小嫩面、嫩发面、即（）成开的酵面。

单项选择题 煮制面点制品时锅内水要宽，可使制品受热均匀，汤不易浑，使制品（）

单项选择题 触电急救方法是（）、拨打急救电话、进行人工呼吸等。