问答题
油脂加热试验的检测原理是什么？
纯净的油脂加热至280℃时，仍呈透明状态，如果油脂中存在磷脂，则在280℃下磷脂就会析出或分解，使油色变深或变黑，当油中......
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问答题 磷脂的组成是什么？
问答题 油脂加热试验是反映油脂中什么成份含量的定性方法？
问答题 什么叫折光指数？
