名词解释
α螺旋
α-螺旋是蛋白质二级结构的主要形式之一。指多肽链主链围绕中心轴呈有规律的螺旋式上升，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，向......
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名词解释 不变残基
问答题 什么是蛋白质变性与复性？
名词解释 三级结构
