多项选择题

A.酯类水解的产物一定是醇和羧酸
B.能发生水解反应且生成物中有醇的有机物不一定是酯
C.油、脂肪均兼有酯和烯烃的一些化学性质
D.硝化甘油就其分子结构看属于酯类