单项选择题
控制二甲基硫（DMS）含量的主要措施有（）
A.适当地降低麦芽的焙焦温度，可以减少DMS生成B.麦汁煮沸过程可以有效去除DMSC.回旋沉淀时要尽量使热凝固物去除彻底D.采用低温发酵的发酵策略
单项选择题 二甲基硫（DMs）主要是由啤酒中（）转化而来的。
单项选择题 为了保证啤酒中不含有铁腥味，啤酒中铁含量应控制在（）以下。
单项选择题 普通淡色拉格啤酒中，含量最高的有机酸种类是（）
