判断题 冰淇淋浆料杀菌的基本原则是杀死一切微生物，以保证消费者的食用安全性。

判断题 酸奶饮料最常见的质量问题是口感太稀薄。

判断题 普通雪糕需要经过凝冻工序直接经浇模、冻结、脱模、包装而成，膨化雪糕则不需要凝冻工序。