判断题
以植物油、白醋为主要原料，加入食盐和胡椒粉调味而成的是美式法国沙拉酱。
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判断题 扁平形鱼类鱼柳的初步加工方法适用于龙利鱼、比目鱼等扁平形鱼类鱼柳的加工。
判断题 净膛后的禽类要及时清洗干净。
判断题 清洗表面属于家禽的初步加工方法。
