单项选择题
pH 7.0时，将某蛋白质的谷氨酸转变成γ-羧基谷氨酸，则蛋白质的带电情况是（）
A.负电性增加B.正电性增加C.不变D.无法判断
单项选择题 对于具有中性R基团的氨基酸，在低于pI的pH溶液中，氨基酸将（）
单项选择题 20种蛋白质氨基酸中，只有（）没有旋光性，原因是它的侧链是（）。
单项选择题 对于β-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？（）
