多项选择题
与蔗糖生产比较，淀粉糖生产具有的优点是（）
A.能用任何种淀粉农作物为原料，生产不受地区限制和季节限制B.酶法工艺需要的设备简单，建厂投资费低C.生产条件温和，耗能低，自动化程度高，用人工少，生产成本低D.淀粉糖可改善食品的品质和加工性能
多项选择题 罐头食品杀菌的目的在于（）
多项选择题 蔬菜腌制过程中常见的品控问题有（）
多项选择题 蔬菜腌制主要利用到了（）
