多项选择题
对于长时间停电的餐厅，餐厅掌握停电信息后，对于冷冻原料，应如何采取行动？（）
A.联络DM、AM，并有DM视需要协调YLC、QA等相关人员，停电时间超过8小时以上或无法获知确切停电时间，餐厅应根据情况确定选择其他餐厅冻库、出租冻库、或运回LC等方法进行转移B.恢复供电后，使用前餐厅应对原料做好检查，如原料出现感官改变如变色、异味等，应立即废弃该物料C.保持冷冻库/冰箱门关闭，防止冷气流失D.转移物料做好相应标识
多项选择题 以下属于冰箱的测温方法哪些是正确的（）
多项选择题 以下易引起微生物滋生的是（）
多项选择题 有关抹布消毒，以下属于交叉污染的是（）
