判断题
酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分。
正确
判断题 酒花香油中主要含有:70%碳氢化合物;30%含氧化合物;少量的硫化合物。
单项选择题 酒花风味的主要来源是()。
判断题 啤酒花通常采用无性繁殖-纯植物,根扦插和压条方式进行,以保证在遗传上完全相同的母质。