单项选择题 谷壳使用之前需要对谷壳进行清蒸处理，其标准一般是穿汽后清蒸（）分钟。

单项选择题 挖糟过多将导致单甑投粮（）。

单项选择题 酿造浓香型大曲酒，入窖淀粉浓度宜选择上限，产出的酒的质量较好。夏季入窖淀粉浓度一般控制在（）%。