单项选择题 对于现场中的底温管理：冷冻库（柜）温度设定在：（）℃以下。

单项选择题 对于现场中的底温管理：冷藏库（柜）温度设定在：（）℃以下。

单项选择题 对于现场中的底温管理：水产冰鲜品，表面温度应维持在（）℃以下。