判断题 审评茶叶的水温应该为刚煮沸的开水。

判断题 从事茶叶审评期间，不能有不良嗜好，如抽烟、喝酒、喷涂香水等。

判断题 称取湿茶样时，需要一次抓够，遵从“宁可手中有余茶，不宜多次抓茶添加”的原则。