判断题
我国麦芽行业标准对浓色麦芽浸出物的要求是≥60（%）（以干基计）。（）
错误
判断题 特种麦芽常用于生产浓色和黑色啤酒，以增加啤酒色度和焦香味，因此对特种麦芽的仅要求色度和水分这两个理化指标。（）
判断题 酿造水的总碱度很重要，会影响醪液和麦汁的pH值。（）
判断题 我国啤酒大麦的遵从的质量标准为《啤酒大麦》，标准号QB/T1686-2008。（）
