判断题 .明代钱椿年《茶谱》中所述的“煎茶四要”指：择水、洗茶、侯汤、择品。

判断题 唐代煮茶法和宋代点茶法都要先炎茶。

判断题 宋代蔡襄《茶录》中记述的茶艺方法是点茶法。