单项选择题 咔唑比色法测罐头食品中的果胶质时，分光光度计的测定波长为（）

单项选择题 果胶水解后生成的半乳糖醛酸，在强酸性溶液中，能与咔唑发生缩合反应生成（）的化合物。

单项选择题 下列哪种试剂不是果胶酸钙沉淀法测定罐头食品中果胶质含量时需要的（）