填空题
煎的种类可分为()、()、()、()。
生煎、熟煎、半煎炸、锅贴
填空题 水油酥皮面团的性质是:水油皮带有(),酥心()。
填空题 水油酥皮是利用()原理进行疏松的。
填空题 水油酥皮的水油皮要求()。