单项选择题
吊汤所用的原料一般在吊汤（）时机投放比较好。
A.加热开始时 B.汤汁沸腾时 C.汤汁稠浓时 D.汤汁加热前
单项选择题 XO酱制好后应放在（）保存。
单项选择题 OK汁是其他复合味常用的原料，OK汁本身是一种（）。
单项选择题 调制牛柳汁时要先煮香料汁，一般大火煮5分钟后应改用小火煮（）时间。
