单项选择题 玉米面可调制成（）和糊状两种面坯类型。

单项选择题 桃酥生坯表面刷一层蛋液，还需嵌（）才能进行烤制。

单项选择题 制作高桩馒头的面坏发起加碱中和后，还要（）干面粉反复揉搓成团。