判断题
碧螺春茶在杀青之前,首先要进行拣剔过程。拣剔过程也是一个轻萎凋的过程,有利于香气的形成。
正确
判断题 龙井茶摊放的目的是散发青草气,增进茶香,减少苦涩味。
判断题 紧压茶的外形随采用的压制模型框而定。
判断题 珠兰花茶在窨制中下花量是每100kg茶坯配5~7kg鲜花。