判断题
冷水性鱼类、产卵前鱼类等它们的脂肪含量相对较高。（）
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判断题 兔肉含有丰富的蛋白质，瘦肉含量高，被称为“动物人参”。（）
判断题 羊的前腿、肋条和胸脯肉质量较差，适合用烧、焖、扒等烹调方法。（）
判断题 营养素的不同种类配比对人体平衡膳食很重，其中动物性脂肪与植物性脂肪含量比以1：1.5为宜。（）
