单项选择题
（）起源于俄罗斯的贵族与沙皇宫廷之中，在服务过程中采用大量银制餐具，因而也被称为“银式服务”。
A.法式服务B.英式服务C.俄式服务D.美式服务
单项选择题 （）简单、快捷而且廉价，是当今餐厅非常受欢迎的一种服务方式。
单项选择题 在西餐正餐摆台中，杯具的摆放顺序依次为（）、红葡萄酒杯、水杯。
单项选择题 西餐餐巾花的折叠多采用（）。
