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餐饮服务与管理综合练习

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判断题

冰啤酒指的是生产该啤酒的工艺当中采用了一道特殊的工艺—将发酵后的啤酒经过深层冷冻,这样冷冻过程中结成的冰晶吸附了啤酒当中的大部分苦、涩等不良物质,从而使生产的啤酒口味更加纯正、鲜美。

【参考答案】

正确

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