单项选择题
对动物性食品进行理化检验不包括（）。
A、动物性食品一般成分的测定 B、有害元素、有害化合物及农药残留量的测定 C、抗生素及激素的测定 D、病原微生物的测定
单项选择题 脂肪含量高的样品在进行非脂溶性成分测定时的制备方法是（）。
单项选择题 关于食品检验采样的原则，完整的叙述应为（）。
单项选择题 皮肤上较大的、按压腿色的红色疹块，可能为（）。
