填空题 前处理加工工艺：清洗－分级排列－（）－开片（取肉）－去皮－切片（块）－冷冻。

填空题 牛奶消毒灭菌方法包括低温消毒灭菌法、（）消毒灭菌法、超高温消毒灭菌法和瞬时高温消毒灭菌法。

填空题 原乳加工成消毒乳：检测—收集—计量—净化—（）—冷却—冷藏—（）—运输。