多项选择题
引起食品变质的原因可归纳为（）。
A.酶 B.光照 C.微生物 D.氧化作用
多项选择题 食品产生腐败变质的三要素是（）。
多项选择题 冷藏的基本要求是（）。
单项选择题 食品中的水分要达到完全冻结所需要的温度应为（）
