单项选择题 鱼类微生物检验采取检验的部位为（）。

单项选择题 测定油脂过氧化值，其过氧化值一般用（）表示。

单项选择题 抽样人员应当详细完整记录抽样信息，抽样文书应当字迹工整、清楚，容易辨认，不得随意更改，如需要更改信息应当由（）签字或盖章确认。