判断题 糖精的甜度为蔗糖的几百倍，所以应严禁糖尿病人摄入。

判断题 摄入味精过多，会使血液中谷氨酸含量升高，从而限制二价阳离子钙和镁的循环，可造成一时性头痛、心跳、恶心等不适。

判断题 炒菜时，油热后先把味精放入炒锅中，再放菜、汤或水。