判断题
各种面点原料 受热时都有一个由表及里的传热过程。
正确
判断题 自然对流是指低温而比重大的流体向上运动的过程。
判断题 热传导是由物体内部分子和原子的微观运动所引起的一种热量转移方式。
判断题 出材率是表现原材料利用程度的指标。