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华莱士值班经理考试

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判断题

高峰期时,值班经理发现大厅有三个餐盘未及时回收,此时,送餐员送餐回来了,值班经理叫正忙中的前台员工小明出去收餐盘。

【参考答案】

错误

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判断题 高峰期结束了,值班经理发现保酥柜中库存的鸡腿还有5个并且再过10分钟就到期了,此时,他走到前台对小明说鸡腿保存时间马上到了,需要百分百对顾客进行促销。

判断题 值班经理值班时发现小明在包汉堡戴一只手套操作,他问小明原因,小华仔一只手套比较方便并且保证不会拿没戴手套的那只手接触产品。值班经理严肃的告诉小明这种行为是不允许的,会造成交叉污染。

判断题 值班经理值班时发现小明在包汉堡时把手套的大拇指剪口,他问小明原因,小明说剪口后汉堡纸比较容易拿起。值班经理严肃的告诉小明这种行为是不允许的,会造成交叉污染。

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