判断题 西餐零点餐厅一般采用法式服务，客人所点菜肴在厨房装盘端至餐厅，送至客人前，并报菜名。

判断题 在职培训的主要对象是新员工。

判断题 宴会选用杯花时，主位应稍高，需将观赏面朝向主人座位。