问答题
什么是危害？危害分析的方法和步骤有哪些？
⑴危害通常是指能引起人类消费过程中食品安全问题的生物、化学或物理因素；⑵危害分析的方法①利用已有的参考资料；......
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问答题 生产流程图的主要内容有哪些？
问答题 企业在准备实施食品回收计划时需要向当地官方机构通报哪些内容？
问答题 什么是HACCP计划？制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么？
