单项选择题 饭店根据自身的规模、档次、业务情况、组织结构，员工素质等情况来确定必须配备各类人员数量的做法称为饭店（）。

单项选择题 饭店以人为中心的人力资源管理体系，主要包括个体素质开发、集体行为调控、物资社会保障三个维度。其中个体素质开发维度的三个要素是（）。

单项选择题 饭店服务人员态度和行为所表现出来的服务状态和水准称为（）。