单项选择题
我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是（）
A.挥发性盐基总氮 B.过氧化值 C.K值 D.羰基价 E.丙二醛
单项选择题 “红心鸭蛋事件”是因为在饲料中添加了下列哪种色素而引起的（）
单项选择题 常用于腐乳的天然色素是（）
单项选择题 可能含有N-亚硝基化合物的食物是（）
