单项选择题
下列原料属于根菜类的是（）。
A.莴苣、土豆 B.黄瓜、豆芽菜 C.胡萝卜、白萝卜 D.胡萝卜、土豆
单项选择题 对原料的成熟度、形态、色泽、清洁度等进行检验，其方法是感官检验中的（）。
单项选择题 谷物中的纤维素大多存在谷物原料组织部位是（）.
