单项选择题
蛋白质变性时不应出现的变化是（）
A.蛋白质的溶解度降低 B.失去生物活性 C.蛋白的空间构象破坏 D.蛋白质分子中离子键被破坏 E.蛋白质分子个别肽键被破坏
单项选择题 蛋白质三级结构关键化学键是（）
单项选择题 280nm波长处有吸收峰的氨基酸是（）
单项选择题 蛋白质中平均含量在16%的元素是（）
