单项选择题
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中（）
A.谷蛋白含量较多 B.球蛋白含量较多 C.白蛋白含量较多 D.醇溶蛋白含量较多 E.酪蛋白含量较多
单项选择题 含支链淀粉丰富的食物是（）
单项选择题 除维生素C外，某种水溶维生素严重缺乏也可以造成缺铁性贫血。这种水溶维生素是（）
单项选择题 必需脂肪酸具有重要的生理功能，但不包括（）
