单项选择题
酒经过陈酿后（）和（）生成醋类变得芳香醇和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。
A.醇和脂 B.有机酸和醇 C.有机酸和醋 D.醇和乳酸
单项选择题 加工用水的消毒方法，广泛应用漂白粉，漂白粉加入水中后生成（），进一步分解游离氧，将微生物氧化致死。
单项选择题 冷冻对微生物的影响是（）。
