单项选择题
人体血液的pH总是维持在7.35～7.45。这是由于（）
A.人体内含有大量水分 B.血液中的HC03和H2C03起缓冲作用 C.血液中含有一定量的Na D.血液中含有一定量的0 E.血液中含有一定量的红细胞
单项选择题 一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数。一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（）
单项选择题 二硫腙法测定空气中铅时，分为单色法和混色法。在单色法中，作为过量二硫腙的洗脱液的溶液是（）
单项选择题 味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是（）
