单项选择题
我国制作色拉油和人造奶油的主要原料是()。
A.豆油 B.花生油 C.麻油 D.菜籽油
单项选择题 将烹饪原料分为主料、辅料和作料的分类依据是()。
单项选择题 中筋粉中的湿面筋重量一般为()。
单项选择题 湖北省石首产的“笔架鱼肚”是()。