填空题
热传递的三种方式包括()、()、()。
对流;传导;辐射
填空题 食品污染是指()进入()的过程。
填空题 刀法的种类可分为直刀、()、()、综合刀法和其它刀法五种。
填空题 根据烹调需要,家禽开膛的方法可分为()、()和()三种。