多项选择题
果蔬类原料初加工去皮的方法有（）。
A、削剔去皮 B、沸烫去皮 C、碱液去皮 D、油炸去皮 E、机械去皮
单项选择题 发芽土豆中含有（），对人体而言有一定的毒性。
单项选择题 冷冻食品应严格执行（）的原则。
单项选择题 人体吸收各种营养素的主要器官在（）。
